Articles populaires – CUISINE BOUCHRA

22 novembre 2013

GATEAU CUP CAKES pour les anniversaires

recette des cakes classiques : 1 pot de yaourt 3 oeufs 2 pot de sucre 1 pot d'huile 1/2 pot de lait 3 pots de farine 1 sachet levrure chimique 1 sachet de vanille On mélange et on obtient une pâte à cake.. Nappage : mascarpone (le pot entier) 3 c à s...

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23 décembre 2013

LASAGNES AVEC DE LA VIANDE HACHEE

Lasagne avec de la viande hachee, - 500 g de viande hachée et épicés (sel, poivre, gimgembre, paprika, cumin, persil, un peu huile d'olive..) - 1 boîte de pâte à lasagne - 1 bol de béchamel (farine, lait, beurre; sel et noix de muscade.) - 1 kg de purée...

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23 décembre 2013

Pain d'épices...

C'est mon premier.. !!! PAIN D'épices - 250 g de miel (un pot entier)- 250 g de farine blanche ou de seigle..- 100 g de sucre en poudre- 1 sachet de levure chimique - 2 œufs- un verre de lait épices : - 1 cuillère à café d’anis vert moulu- 1 cuillère...

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14 août 2014

gateau à la noix de coco

250g de noix de coco 250g de semoule fine 200g de sucre glace 1 sachet vanille 1 sachet levure 1 verre à thé d'eau de fleur d'orange 2 verres à thé d'huile 4 oeufs Faire des boules et laisser cuire 10/15 min au four à 200° déco : saupoudrer les gateaux...

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18 septembre 2014

PANCAKES pour un petit déj du week-end !!!

Moyenne 15 cl de lait froid 2 œufs 2 c. à soupe de beurre fondu - la poele avant la cuisson, 2 c. à soupe de sucre en poudre 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel verser le tout dans un bol, bien mélanger avec le fouet de façon à...

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19 janvier 2015

Tartiflette aux lardons de dinde...

Tartiflette aux lardons de dinde/poulet... - pommes de terres en tranche (passé à l'eau bouillante salée avant) - fromage a tartiflette coupé en 2 sur la largueur... - lardons à la dinde avec des oignons dorés à la poeles... et recouvrir de crème fraiche...

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7 avril 2015

Gateaux du week-end 2

Gateau aux 2 chocolats noir/au lait.... dans cet ordre... - 3 oeufs - 1 yaourt nature - 1/2 verre de lait - 1/2 verre d'huille - 2 verres de sucre bien mélangé puis mettre 1x sachet levrure + sucre vanillé - 3 verres de farine - 1 tablette de choco noir...

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23 avril 2014

TAJINE MAROCAIN - aux pruneaux

Tajine marocain - Viande aux pruneaux - viande boeuf ou agneau en morceau - oignons - pruneaux - raisin sec - épices à tajine - sel + poivre - oeufs dur (déco à la fin de même pour les graines de sésame) - huile d'olive - 1 verre d'eau pour laisser mijoter......

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13 juin 2014

BRICK salé à la viande

Brick à la viande hachée.... - feuille de brick - viande hachée - coriande oignons, ail, sel poivre paprika... - pomme de terre et tomate concentré et harissa... - huile de friture Préparer la farce, viande avec les épices et une purée de pomme de terre,...

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20 mai 2014

Poulet fermier aux olives AVEC des Spaetzles

Poulet fermier aux olives AVEC des Spaetzles - Poulet fermier de la Drome, - huile + huile d'olive - sel, poivre, safran, epices pour le poulet tandoori - oignons - olives Dans un marmitte, mettre tout ces ingredients à mijoter et ensuite après une cuisson...

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23 avril 2014

GATEAU AU FROMAGE BLANC ou CHEESECAKE

Gateau au fromage blanc.... Pour la pâte :- 250 g de biscuits (petits bruns) émiettés- 125 g de beurre fondu- 1/2 cuillères à café de muscade Pour la garniture :- 500 g de fromage blanc (type faisselle) - 150 g de sucre - 2 cuillères à soupe de farine-...

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21 novembre 2013

ENTREE - Rouleau de printemps et MAKI

Riz japonais à sushi : 300 g Eau : 33 cl Vinaigre de riz : 4 cl feuille de nori Sel fin : 4 g saumon fumé ou frais et cru crevette surimi concombre sésame sauce soja wasabi gingembre frais (rose) Rouleau de printemps - soja en boite ou cru - salade verte...

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2 décembre 2013

BRADJ algérien...

Voici les Bradj algérien, semblable à des makrouts... - 2 bols de semoule fine ou extra.. - 1 bol de beurre fondu - un peu d'eau pour former une pâte. - une pincée de sel farce : pâte de dattes épicé par de la cannelle, clou de girofle et eau de fleur...

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16 juin 2014

CHABAKIA...pour le ramadan!!

Chabakia... - farine - beurre - eau - 1 sachet de levrure chimique - sesame - miel + huile pour la friture

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25 juillet 2014

GATEAUX POUR L AID EL FITR....

Une assiette composée de makrouts, gateaux à la noix de coco; chabakia, baklawa, biscuits sablés à la confiture... voir le fichier joint avec le détail des recettes...gateau_aid

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30 septembre 2014

gateau d'anniv de ma fille...!!!

GATEAU au chocolat noir avec nappage caramel 'mars' tarte au fromage blanc....

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7 avril 2015

Gateaux du week-end !!!

tarte aux fraises !! - genoises achétées (ou à faire) - crème patissière maison (2x jaunes d'oeufs, sucre, puis ajouter le lait tiede et 2 càs de maizena... mettre à feu doux) et 2 barquettes de fraises ... Bien mettre la tarte au frigo !!

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13 juin 2014

GATEAU - CARRE AUX AMANDES

Carré aux amandes... Pâte sablée classique (même achété) farce aux amandes ( amandes moulus+beurre fondu+sucre selon le gout+1verre à thé d'huile ) et saupoudrer d'amandes éffilées...

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13 juin 2014

clafouti aux cerises

clafouti aux cerises - c'est mon premier de l'année !!! - avec des cerises bien lavés et retirer la queue + une pâte à crèpe : - 300 g de farine- 2 œufs entiers- 3 cuillères à soupe de sucre - 2 cuillères de lait+ 1 vanille

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19 janvier 2015

Une bruschetta "brus'ketːta", un hors-d'œuvre italien.

Une bruschetta "brus'ketːta", pain en tranche pour les bruschetta, tomate au basilic, champignons frais, mozzarella, jambon dinde, olive noire

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13 septembre 2016

PAIN MAISON ORIENTAL...

- 1 bol de semoule fine - 1 bol de farine - eau tiede - 1/2 paquet de levure boulangere - sel mélangez le tout puis laissez reposer 1h 180° au four

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4 février 2014

Couscous MAROCAINS

Couscous marocains : - 1KG d'épaule d'agneau avec une souris d'agneau... - carottes - navet violet - courgettes - courge - tomates - oignons - pois chiches - épices à couscous (sel, poivre, raz el hanout... ) - Harissa 2 grands bols de semoule fine à...

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21 novembre 2013

BREDELE ALSACIEN

RECETTE : Bredele... - 450g de farine - 230g de beurre mou - 230g de sucre - 8 jaunes d'oeufs (bien garder les blancs pour faire des meringues) - un peu de jus de citron Mélanger le tout pour obtenir une pâte et laisser reposer 1heure. Utiliser des emporte-pièces...

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19 janvier 2015

galette des Rois...

Voici la galette des rois ... - un bol d'amandes moulues - un bol de beurre fondu - 1/2 bol de sucre glace - pincée de cannelle - 2 pâtes feuilletées et 1 oeufs puis un jaune d'oeuf pour doré la galette.

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13 septembre 2016

Poulet façon marocaine...

Meme recette que Poulet fermier aux olives AVEC des Spaetzles mais en ajoutant des frites / Pomme de terre rissolée et des olives vertes. Bon appétit !!!

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