Voici les Bradj algérien, semblable à des makrouts...
- 2 bols de semoule fine ou extra..
- 1 bol de beurre fondu
- un peu d'eau pour former une pâte.
- une pincée de sel
farce : pâte de dattes épicé par de la cannelle, clou de girofle et eau de fleur d'oranger...